Uno dei vicoli dove mangiare a Marrakech è il famoso Vicolo del Mechoui, qui trovate e scoprite nel cuore frenetico della Médina.
Qui da secoli cuochi improvvisati sulle loro bancarelle improvvisate preparano il buonissimo piatto tradizionale di Marrakech, a base di Agnello Arrosto, il famoso Mechoui.
Lo street food nel vicolo del Mechoui
Se volete assaggiare della buona carne di montone. Quando ancora i ristoranti della piazza Jemaa El Fna non sono ancora arrivati, dovete per forza recarvi nel vicolo del Mechoui. Qui troverete il cosiddetto “cibo da strada”, serviti da cuochi in improvvisati ristoranti assaggerete della tenera carne di agnello, accompagnata dal pane appena sfornato.
Oppure il famoso Mechoui ( qui la nostra ricetta ), che non è altro che un agnello ( montone ) cotto intero dentro un grande forno sottoterra. Grazie alla cottura prolungata a giuste temperature, rendono la carne morbida con l’esterno croccante. Una squisitezza !
Che dire di più! Superata e dimenticata l’ansia di mangiare in un posto che cucina a cielo aperto, con evidenti limiti igienico sanitari, scoprirete un mondo speciale. La carne di Montone che trovate in questo vicolo è meravigliosa, a non mangiarlo si perde una grande occasione gastronomica, fidatevi e ricordatevi che va mangiato rigorosamente con le mani. ( no posate )
Dove si trova il Vicolo del Mechoui a Marrakech
Si trova sul lato nord della Piazza Jemaa El Fna, alle spalle e dietro lo Zeitun cafe. Esattamente alle spalle del souk delle olive.
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