Care amiche del Blog, da molto che non pubblichiamo una ricetta della buonissima cucina marocchina, quindi oggi….

vi parlo di un tipico piatto da street food marocchino, gli involtini BRIOUATS.

Street Food marocchino i Briouats.

Briouats sono un buonissimo piatto di strada, si possono gustare passeggiando nel souk di Marrakech, sono involtini ripieni di carne di agnello e verdure tipiche del Marocco. Ci sono anche altre varianti basate su diversi tipi di carne o di pesce, con farciture varie ( formaggio, miele, mandorle, ecc..).

Street Food maroccchino ricetta Briouats.


Ecco un bellissimo video by La cucina di Asmaa , che ben rappresenta l’originale ricetta dei Briouats. Come vedete nel video sono Triangolari e fatti di pasta sfoglia leggera tipica del Marocco, farciti con carne macinata e verdure. Generalmente sono fritti ma si possono fare anche al forno.

Che dire gustatevi questa bellissima ricetta dello street food marocchino ed immaginate il cuore palpitante di Marrakech inebriato dagli odori dei Briouats. 

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