Piatti tipici della cucina del Marocco.

La cucina marocchina e molto variegata , si usano molto le verdure , spezie, erbe aromatiche , olive e legumi, La frutta e sempre abbondante a fine pasto. I piatti più famosi e con forti sapori che potrete assaporare nella cucina di Marrakech , sono: Cucina made in Marocco

Tajine di Agnello o vegetariana, cibi cotti ( a base di carne e verdure) in un contenitore di terracotta.

Cous cous questo famoso piatto , diffuso in tutta l’Africa settentrionale ( si trova anche una versione siciliana a Siracusa), viene preparato con semola di grano, spezie, verdure, carne o pesce.

Pastilla questo piatto dal sapore agrodolce viene preparato con un ripieno di piccione e cipolle, condito poi con la cannella.

Harira zuppa tipica Marocchina e’ uno dei piatti della cucina del Marocco piu’ utilizzato, viene preparata con lenticchie, ceci, pomodori, agnello e spezie.

Briouettes sono dei triangoli di pasta farcita con ripieni di pinoli, spezie, spinaci,gamberi, pollo.

Antipasti di solito vengono servite insalate realizzate con molti ingredienti, che fanno da antipasto.

Dolci del Marocco sono per la maggior parte a base di miele, arachidi, noci, mandorle.

La cucina del Marocco é da considerarsi se non la migliore del mondo arabo e sicuramente fra le prime del mondo. 

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Articolo pubblicato da Pasquale D.

Vi consigliamo la lettura di questo bellissimo libro di cucina che insegna L’arte del couscous, il perfetto tè alimenta, antipasti stuzzicanti e dolci golosi… Lonely Planet ha percorso le strade del Marocco per raccogliere le ricette di una cucina dai mille sapori. Qui trovate il meglio: chiudete gli occhi e scoprite il vero tajine, cucinato da voi.

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